Что такое эмульсии: примеры, особенности, приготовление и измерение
Эмульсии представляют собой дисперсии двух несмешивающихся жидкостей. Они представляют интерес для многих важных практических применений в пищевой, косметической, нефтедобывающей, сельскохозяйственной, химической, нефтегазовой, фармацевтической и некоторых других отраслях обрабатывающей промышленности.