Колебания температуры, состояние смесительного оборудования, тип и состояние субстратов, составы жидкого теста, взаимодействие этапов процесса и параметры времени смешивания - все это может изменить качество продукта и производительность разных партий при смешивании жидкого теста и нанесении покрытия. В секторах с низкой маржой, таких как выпечка,…